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Brut Carte d’Or

17,50

Cuvée plaisante, expressive (50% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 20% Pinot Meunier). Arômes de pêche jaune, beurre, épices et brioche avec en bouche une note de café.

Brut Demi-Sec

15,50

Aux qualités de la Cuvée précédente se combinent une douceur et une suavité qui vous feront préférer ce Champagne à l’heure des desserts.

Cuvée Extra Brut

21,50

Élaborée à partir de nos cuvées d’éxception contenant moins de 4 grammes de sucre par litre. Nez puissant rond aux arômes de fruits confiturés (abricots- pêches). Sensation biscuitée moka, café grillé, pâte de coing. En fin de bouche caramel au lait, finale chaleureuse avec de subtiles notes d’évolutions. à boire dés maintenant avec une volaille.

Rosé de Saignée

23,00

Elaboré avec nos raisins Pinot Meunier et Pinot Noir très mûrs triés à la vigne, foulés et éraflés, puis macérés jusqu’à l’obtention d’une couleur rosée soutenue. A ce moment, nous ouvrons la cuve pour ne recueillir que le jus qui s’écoule, d’où le terme « saignée ». Rosé puissant issu des vendanges 2018, belle couleur, attaque en bouche vineuse, charpentée, la cerise griotte est dominante suivie de notes de fruits rouges, framboise, cassis…